Ohne Abfolge, willkürlich aneinandergereiht. Eine Systematik ist nicht zu erkennen. Fehlende Mengen- oder Zeitangaben. Willkürliche Einschübe, Auslassungen oder Abkürzungen sind eine Herausforderung für das Nachkochen mittelalterlicher Rezepte - ein Rezept aus dem ältesten deutschen Kochbuch von 1350 beschreibt einen Hirsehappen, also ein kleines, mundgerechtes Stück eines Nahrungsmittels.
 
Zum Vergleich besteht ein neuzeitlicher Cerealien-Riegel, der speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit formuliert ist, neben 8% Hirseflocken aus 27 weiteren Inhaltstoffen, die wie das Salz mit 0,13g sehr exakt ausgewogen sind.